Ons Menu verandert mee met de seizoenen en is afhankelijk van het aanbod van de boeren rondom Gent 🙂
Lunchmenu 23,-
22 t/m 25 Maart 2023
Preisoep
Pastaschelpjes in Tomatensaus
SOUL SHARING MENU
3 gerechten 33,-
4 gerechten 44,-
Starters
Cauliflower Power
Mini bloemkool primeur uit de serre – salsa verde – za’atar kappertjes
Curious Carrots
Winterwortels – hummous – sesam
Smashing Pumpkins
Kastanje pompoen – sojayoghurt – koriander – basilicum munt
Beet It
Geroosterde bietjes – mierikswortelcrème – limoen – gepofte boekweit
Popeye’s Spinach
Rijstpannenkoek – spinazie – kurkuma – bieslookcrème
Main
Rutabaga
Koolraap – aardpeer – linzen – pijnboompit – rucola
Salsify Curry
Schorseneren – zwarte look – lente-ui
Magic Oyster Mushrooms
Oesterzwam – pastinaak crème – dille – citroen
Amaizing
Polenta – Tomatensaus met rozemarijn
Huisgemaakt speltbrood 4,-
Sweeties
Silk Chocolate
Chocolade – zijden tofu – geroosterde nootjes
Forbidden Fruit
Sorbet – dadel – vanille – amandel