Soul Connecting Drinks
Verfrissend
Al onze soft drinks zijn bio
| Water plat | € 2,50 glas | € 7,00 fles 1l | |
| Water bruis | € 2,50 glas | € 7,00 fles 1l | |
| Bitter Lemon | € 3,00 | |
| Gemberbier | € 3,50 | |
| Lady Squirrel koolzuurhoudend appelsap 33cl | € 3,50 | |
| Le Goupil cider rosé 4,5% 33cl | € 4,00 | |
| Appelsap | € 3,00 | |
| Sinaasappelsap | € 3,00 | |
| Huisgemaakte limonade framboos-aardbei | € 4,50 | |
| Huisgemaakte Ice Tea | € 4,50 |
Verwarmend
Onze koffie is een natural espresso roast van Full Circle coffee roasters: Brazil Cascavel Verde
Aroma’s van donkere chocolade, gedroogd fruit, hazelnoot
Fairtrade, niet-bio
Onze thees, infusies en plantaardige melk zijn bio
| Espresso | € 2,50 |
| Ristretto | € 3,50 |
| Americano | € 3,00 |
| Cappuccino met haver-amandelmelk | € 4,00 |
| Flat White met haver-amandelmelk | € 4,50 |
| Latte met haver-amandelmelk | € 4,50 |
| Chai Latte met haver-amandelmelk | € 4,50 |
| Thee (bio) Groene thee sencha – groene thee citroen – earl grey | € 4,50 |
| Infusies (bio) Gember & citroen – rooibos – kamille – pepermunt – verveine – classic chai | € 4,50 |
| Verse Gemberthee (bio) | € 5,00 |
| Pousse Café/Thé koffie of thee met shotje naar keuze | € 7,00 |
Bubbels
| Harteneck Prinz Noah pet-nat 2022 Fruitig en fris in de neus met aroma’s van gebakken appel, peer, Granny Smith, kruisbes en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte bubbels met een fijn aroma en lange afdronk. Méthode ancestral, spontane fermentatie, ongefilterd, ongeklaard, zonder toevoeging van sulfiet Biodynamische natuurwijn, Duitsland | €10 glas | €49 fles |
| Fedora Pet Nat Rosé 2021 50% Refosco, 50% Riesling Italico Aroma’s van Jonagold, citroen en pèche Zachte, troebele, beetje gistachtige bubbels met perfecte balans tussen zuurtegraad en mineraliteit Biologische natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet, West-Slovenië | €49 fles |
Witte Wijn
| Harteneck Gutedel 2020 Verfrissende lichte wijn met een fruitige mineraliteit, harmonisch, levendig, Gutedel (Chasselas) Hints van rode appel, kweepeer, limoenzeste en vlierbloesem in de neus Biologische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland | € 7,00 glas |€ 35,00 fles |
| Harteneck Weisburgunder 2020 Minerale, geurige, fruitige Weisburgunder (Pinot Blanc) Fijne hints van appelbloesem en limoen in de neus, levendig fruit met een delicate mineraliteit in de mond Biodynamische natuurwijn, Duitsland | €39,00 fles |
| Möbius Grüner Veltliner 2018 Müller-Thurgau, Frühroter en Grüner Veltliner Natuurlijk troebel, gistachtige tonen, mandarijnen, peer Mooi droog met een transparante structuur, kruidige tonen, sinaasappel Aangename zuren, zeer harmonieus, enige elegantie evenwichtig, makkelijk drinkbaar, erg leuk Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk | € 9,00 glas | €44,00 fles |
| Bongiraud Poema 2018 Minerale en kruidige aroma’s, gesofisticeerd en gedetailleerd: munt, limoen, groene appel, perziksteen Ziltige mineraliteit, elegant, strak en zuiver 18 maanden op droesem gerijpt (Riesling met een beetje Graseniva), ongefilterd gebotteld Biodynamische natuurwijn, Servië | € 47,00 fles |
Oranje Wijn
| My Sexy MF 2020 100% Grüner Veltliner Goudgeel, gistig troebel, appel, peer, zeer fijne tannines Krachtig met bijzondere elegantie, voorzien van grote mineraliteit, citrus, sinaasappelschil, zeer mooie zuurgraad, vleugje noten, zo ziltig als champagne van de Côte de Blancs Biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk | € 9,00 glas | € 44,00 fles |
| Dakishvili Kisi 2019 Amberkleurige volle wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel, zoete kruiden, rijpe papaya en sharon fruit 6 maanden schilcontact in klei amfoor, ongefilterd Natuurwijn, Georgië | € 44,00 fles |
| Una MMXIX 2019 100% Frühroter Veltliner. Van nature troebel, gistreducerende tonen, rokerig, geroosterd brood, veel kruiden, komijn, veel structuur. Puree gefermenteerd, ongefilterd, redelijk reducerend, ziltig. Behoorlijk substantieel, gekke substantie. Heeft veel lucht nodig, moet zeker gedecanteerd worden biodynamische natuurwijn, Uibel, Oostenrijk | € 55,00 fles |
| Kasnyik Orange Riesling 2020 Droge, minerale, romige oranje wijn. Troebel en een beetje funky Oranjeschil, cedar en gedroogde kruiden in de neus. Spicy noten en een fijne aciditeit in de mond Rhine Riesling, 15 dagen schilcontact, 19 maanden gerijpt in Hongaarse eiken vaten, ongefilterd, 29ml/l total SO2 Natuurwijn, Slovakije | €55,00 fles |
Rode Wijn
| Harteneck Spätburgunder 2019 Sappige, lichte, pure Spätburgunder (Pinot Noir) Fris en harmonisch, aroma’s van kriek en versgemalen peper Ongeklaarde biodynamische natuurwijn met minimale sulfiet toevoeging, Duitsland | € 8,00 glas | € 39,00 fles |
| Hummel Portugieser 2021 Rijpe zwarte kersen, bramen, versgemalen peper, rozemarijn Sappig, kruidig, met een mooie drinkflow. Charmant, levendig, zijdeachtig Portugieser druif, spontane gisting, ongefilterd, zonder toegevoegd sulfiet Biologische natuurwijn, Hongarije | € 9,00 glas | € 44,00 fles |
| Artizani Saperavi 2020 100% Saperavi met aroma’s van zwarte bes, peper, donkere chocolade, buxus Sappig met zoete rode fruitaroma’s, zacht en rijp Ongefilterde, ongeklaarde biologische natuurwijn zonder toegevoegde sulfieten of andere bewaarmiddelen, Georgië | € 48,00 fles |
Bieren
Al onze bieren zijn bio
| Silly pils 5% 25cl | € 3,00 | |
| Kerel Organic 5% 25cl Licht blond & licht fruitig | € 4,50 | |
| Taras Boulba 4,5% 33cl extra hoppige ale | € 4,00 | |
| Jambe de Bois 8% 33cl hoppige tripel | € 5,00 | |
| Brunehaut Blanche 5,5 % 33cl glutenvrij | € 5,00 | |
| Brunehaut Blond 6,5 % 33cl glutenvrij | € 5,00 | |
| Brunehaut Ambrée 6,5 % 33cl glutenvrij | € 5,00 | |
| Brunehaut Tripel 8% 33cl glutenvrij | € 5,00 | |
| Lupulus Organicus 8,5% 33cl | € 5,50 | |
| Lupulus Bruin 8,5% 33cl | € 5,50 | |
| Avaritiá 0,5% 33cl alcoholarm bier | ||
| Gageleer 0% 33cl alcoholvrij bier | € 5,00 |
Spirits
Onze spirits zijn lokaal. Niet-bio, tenzij anders aangegeven
Puur
| Vermout wit Kruit Eeklo | € 6,00 |
| Vermout Rood Kruit Eeklo | € 6,00 |
| Bhrum wit Dada Chapel Gent – Gentse rum o.b.v. suikerbiet | € 6,00 |
| Bhrum bruin Dada Chapel Gent – Gentse aged rum o.b.v. suikerbiet | € 6,00 |
| Vodka (bio) Dada Chapel Gent – Gentse vodka o.b.v. biologische Mona Lisa aardappel | € 6,00 |
| Amaretto Noblesse (Belgisch bio) | € 6,00 |
Shots
| Plumet Wit Gentse ginever | € 4,00 |
| Plumet Rood Gentse kersenlikeur | € 4,00 |
| Limoncello (bio) | € 4,00 |
| Gember kurkuma energy shot alcoholvrij | € 4,00 |
Cocktails
| Gin Tonic (bio) Gin Dada Chapel – tonic | € 11,00 |
| Skinny/Fruity/Toned Bitch (bio) Gentse Vodka Dada Chapel – spuitwater/pompelmoes+spuitwater/tonic | € 11,00 |
| Moscow Mule (bio) Gentse Vodka Dada Chapel – limoen – gember bier | € 11,00 |
| Dark n’ Stormy Gentse Bruine Bhrum Dada Chapel – limoen – gember bier | € 11,00 |
| Fuzzy Sgt. Pepper (bio) Gentse Vodka Dada Chapel – pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño | € 11,00 |
| Espresso Martini Gentse Vodka Dada Chapel – huisgemaakte koffielikeur – espresso | € 11,00 |
Mocktails
De basis van onze mocktails is lokaal. Niet-bio, tenzij anders aangegeven
| Nona Tonic NONA June – tonic | € 9,00 |
| Minona Rider NONA June – sinaasappel – tonic | € 9,00 |
| Spritz Tonic NONA Spritz – tonic | € 9,00 |
| Spritz Cooler NONA Spritz – pompelmoes – limoen – bruiswater – snuifje zout | € 9,00 |
| Sgt. Pepper (bio) Pompelmoes – gember bier – limoen – verse munt – jalapeño | € 9,00 |
| Ambr sparkle Ambr gember kurkuma – spuitwater | € 9,00 |